La nutricionista que acompaña a la Selección ha revelado en varias entrevistas cuáles son las recetas más consumidas por los futbolistas durante el Mundial 2026
La alimentación se considera uno de los pilares esenciales para lograr un rendimiento deportivo óptimo. Para la recuperación y, especialmente, para la preparación previa a un esfuerzo físico, un plato nutritivo y equilibrado resulta clave para mantener a un deportista saludable y con buen rendimiento. Esto es algo bien conocido por los expertos en nutrición que acompañan este verano a la selección española durante el Mundial 2026. Este grupo está liderado por la nutricionista Toscana Var, quien, partido tras partido, se encarga de garantizar que los futbolistas ingieran alimentos adecuados y estén listos para cualquier desafío.
Este martes, el combinado español se medirá ante Francia en las semifinales, un encuentro cargado de expectativas que definirá quién logrará el codiciado lugar en la gran final. ¿Cómo se preparan los jugadores en las horas anteriores a este partido? Sin duda, una buena alimentación será imprescindible, responsabilidad que recae en los nutricionistas y cocineros de ‘La Roja’. Toscana Viar ha compartido algunas pistas respecto a los platos favoritos de varios futbolistas, recetas que combinan placer y nutrición para garantizar la salud y la energía necesarias.
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En declaraciones a Mundo Deportivo, Viar explicó que su labor consiste en planificar las comidas de los deportistas tomando en cuenta sus preferencias, requerimientos y el nivel de esfuerzo previsto para cada jornada. “La comida previa al partido debe ser rica en proteínas y carbohidratos de calidad”, afirmó la experta, añadiendo además un aporte necesario de hidratación, electrolitos y minerales esenciales.
Respecto a preparaciones específicas para esta edición del Mundial, Toscana Viar mencionó en una entrevista con La Vanguardia que uno de los platos destacados es el arroz con leche, que los futbolistas consumen la noche anterior al partido. También se incluyen otros platos como el pollo con salsa de soja, que se sirve el día del encuentro, así como la pasta carbonara, una receta italiana que se ha consolidado como un elemento fijo en el menú español.
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En un ambiente de compañerismo, la selección española celebró los cumpleaños de los futbolistas Lamine Yamal y Víctor Muñoz, quienes recibieron una torta y compartieron emotivos discursos de agradecimiento y motivación con sus compañeros.
Viar describe la pasta carbonara como uno de los platos predilectos durante esta concentración, destacando que su popularidad va más allá del sabor: los carbohidratos de la pasta resultan fundamentales para reponer los depósitos de glucógeno antes de esfuerzos intensos, mientras que el huevo y el queso aportan proteínas y grasas de calidad al conjunto.
Del arroz guineano de Lamine Yamal a la fruta de Cubarsí
Por supuesto, más allá de las opciones presentes en el buffet, cada integrante del equipo dispone de sus preferidos, platos que se relacionan con sus recuerdos familiares o que forman parte de su rutina habitual. Por ejemplo, Lamine Yamal compartió su comida prepartido preferida en una entrevista con GQ España. “Arroz con salsa de cacahuate. Es un plato típico del país de mi madre, Guinea Ecuatorial. Ella siempre me lo preparaba cuando era niño, los días previos a los partidos para que ganara energía”, contó el joven delantero.
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En el caso de Dani Olmo, su favorito se presenta en forma líquida. “El café. Para mí es un elemento imprescindible, especialmente antes del partido, ya que me ayuda a activarme y despejarme”, explicó el jugador del Barça durante su entrevista. “Lo más importante es que sea café solo, sin leche, sin soja ni avena. Prefiero tomarlo solo y casi de un trago; así me activa antes del partido”. Olmo comentó que ha aprendido a distinguir un buen café de uno que no lo es, aunque admite que no le preocupa demasiado la calidad, siempre que “sepa a café y no a agua sucia”.
Por su parte, Pau Cubarsí señala que la fruta está entre sus alimentos preferidos y es un snack habitual en su dieta diaria. La suele incorporar en desayunos, postres y meriendas, y comenta que en su casa siempre hay frutas disponibles, no solo por su sabor sino porque valora sus beneficios esenciales. “Si me invitaran a una campaña para fomentar el consumo de fruta entre niños, probablemente la aceptaría porque creo que es muy importante”, afirmó el defensa español. De igual modo, comenta que cuando viaja prefiere no probar frutas nuevas y opta por opciones conocidas como manzanas, fresas o uvas.
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