El cerebro requiere grasas, colina y antioxidantes para que las neuronas se comuniquen eficazmente y permanezcan protegidas
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Olvidar fechas, nombres o tareas pequeñas sucede a muchas personas en diferentes etapas de la vida. Aunque generalmente se liga a una mala memoria, en ocasiones, la causa real está en la falta de nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento cerebral.
La memoria depende de la eficaz comunicación entre neuronas, además de la protección contra su desgaste. En este proceso, la alimentación desempeña un papel fundamental.
La mente es una extensión del cuerpo, y viceversa; por ello, la dieta suministra los elementos esenciales para conservar la salud cognitiva. Se trata de alimentos comunes que contribuyen a preservar la memoria a lo largo del tiempo. Así lo detalla el doctor Rodrigo Arteaga, especialista en salud integral, metabolismo y longevidad.
En uno de sus videos más recientes publicados en TikTok, el experto menciona tres alimentos clave que favorecen el cuidado de la memoria a largo plazo. Su ingesta habitual puede influir positivamente en la salud cerebral. “Estos son los alimentos que más te ayudan a no perder memoria al envejecer”, afirma el especialista en el video.
Pescados grasos y la comunicación neuronal
El primer grupo está compuesto por los pescados grasos, entre los que se encuentran la sardina, el salmón y la caballa. Estos aportan DHA, una grasa esencial para el cerebro que también corresponde a un tipo de Omega 3.
El DHA es fundamental ya que las neuronas contienen grasa en su estructura, la cual facilita el flujo adecuado de la información cognitiva. Cuando los niveles de DHA son bajos, la comunicación neuronal se ralentiza.
Esta ralentización afecta funciones básicas del organismo, entre ellas la memoria. La falta de DHA dificulta la recuperación de datos específicos y afecta también la atención. Por ello, consumir pescado graso regularmente contribuye a mantener la estructura neuronal en buen estado.
El huevo en desayuno o cena
El segundo alimento destacado por el especialista es el huevo, un alimento completo que contiene proteínas, grasas y micronutrientes. No obstante, su influencia en la memoria está ligada a un compuesto particular: la colina. El huevo es una fuente significativa de colina, necesaria para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor implicado directamente en la memoria y la atención. Cuando el organismo carece de suficiente colina, la síntesis de acetilcolina disminuye, lo que puede afectar la memoria.
Por esta razón, el doctor Arteaga sugiere incluir huevo de forma habitual, insistiendo en consumirlo con yema, dado que la colina se concentra principalmente en esa parte. Puede ser parte del desayuno o la cena.
Frutos rojos y su acción antioxidante
El tercer grupo está conformado por frutos rojos, tales como arándanos y fresas. Estos frutos suministran antioxidantes que resguardan las neuronas del desgaste cotidiano. Con el tiempo, el cerebro se ve afectado por el estrés oxidativo, y los frutos rojos contribuyen a prevenir ese proceso. Mientras el estrés acelera el deterioro cognitivo, los antioxidantes ayudan a ralentizarlo, preservando las funciones cerebrales intactas por muchos años.
Alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes en edad escolar.
El especialista recomienda consumir frutos rojos dos o tres veces por semana, ya sean frescos o congelados, ya que ambas opciones mantienen su valor nutritivo. Una forma simple de incorporarlos es mezclándolos con yogur natural.
En conclusión, la memoria no depende exclusivamente de la edad, sino también del cuidado que se le brinda al cerebro diariamente. Una alimentación adecuada es uno de los factores clave que marca la diferencia.