El pastelero, todo un fenómeno en redes sociales gracias a sus dulces trampantojos, había inaugurado esta chocolatería el pasado mes de octubre
Cédric Grolet no es un pastelero común. Así lo confirma la cifra de más de 13 millones de seguidores que posee en sus redes sociales. Reconocido mundialmente por su maestría en el arte del trampantojo, el pastelero parisino ha logrado transformar la repostería en un espectáculo visual, haciendo que sus dulces reproduzcan fielmente frutas frescas y otros objetos cotidianos.
Más que estas creaciones artísticas, gran parte de su prestigio radica en su presencia en redes sociales, donde frecuentemente publica videos que muestran el proceso creativo detrás de cada una de sus delicadas piezas. Son estos pasteles los que atraen a multitudes de turistas y residentes parisinos frente a sus escaparates, para presenciar en vivo la elaboración de sus postres o para grabar videos que posteriormente se difunden masivamente a nivel mundial.
Este último diciembre, sin embargo, el nombre de Grolet apareció en las noticias por una razón muy distinta a la habitual. La primera chocolatería del pastelero, inaugurada el pasado octubre y situada en la avenida de la Ópera, fue objeto de un robo, durante el cual los ladrones sustrajeron la caja fuerte que contenía las ganancias acumuladas en los días de Navidad.
Cédric y la fábrica de chocolate
Este local, más allá de ser una simple chocolatería, se presentaba como un verdadero paraíso para los amantes del dulce. Contaba con una cascada mural de chocolate, caramelos de gran tamaño y frutos secos colgando de árboles, además de mostradores diseñados en forma de galletas de mantequilla…
La primera chocolatería de Cédric Grolet fue creada como un tributo al mundo de Willy Wonka. Para la inauguración de este establecimiento, llamado ‘Cédric y la Fábrica de Chocolate’, el pastelero estrella en redes sociales, con 22 millones de seguidores en Instagram y TikTok, incluso ocultó boletos dorados en las tabletas, replicando el estilo de Roald Dahl.
Los hechos tuvieron lugar en la madrugada del domingo 28 de diciembre al lunes siguiente. Según reporta el medio francés Le Parisien, un grupo de ladrones irrumpió en la tienda recién abierta, ubicada en el segundo distrito de París. Los delincuentes entraron al local mediante una puerta de cristal ubicada en una calle lateral, forzando la cerradura de alta seguridad, aparentemente utilizando un taladro.
Las investigaciones sugieren que los asaltantes contaban con información precisa del lugar. No se limitaron a la zona de ventas ni a la planta baja, sino que descendieron directamente al nivel -1, donde abrieron armarios y cajones que contenían dinero en efectivo para realizar así el robo.
Durante el registro en el sótano, hallaron la caja fuerte, que guardaba los ingresos acumulados desde el 23 de diciembre, una época especialmente productiva para el sector de la repostería debido a las fiestas navideñas.
Además de la caja fuerte, se llevaron una tarjeta de crédito perteneciente al comercio. Según la fiscalía, el monto sustraído superó los 20.000 euros, un impacto notable para la tienda, que apenas había abierto sus puertas el 18 de octubre. Actualmente, la investigación está a cargo de la comisaría de policía del centro de París.