La edición de este año de ‘The Champions Burger’ ha reunido en Barcelona a las 32 hamburguesas más destacadas de la gira de 2025
El restaurante Nolito’s, situado en Córdoba, ha recibido el reconocimiento a la ‘Mejor Hamburguesa de Europa 2025’ tras ganar en la final de ‘The Champions Burger’, un certamen gastronómico que tiene lugar en el Fòrum de Barcelona hasta este domingo. La creación vencedora, llamada ‘Diamante Azul’, superó a otros finalistas como Godeo, también de Córdoba, y Gottan Grill, originario de Málaga, según informó la organización.
La ‘Diamante Azul’ se prepara con pan brioche azul enriquecido con polvo de diamante y oro rosa, un ‘fat smash’ madurado de carne prémium y otros componentes como costilla a la americana, mermelada de beicon, queso cheddar, beicon crujiente, mayonesa ahumada y salsa especial Emmy. Nolito’s es la iniciativa de dos hermanos que emprendieron el que consideran el proyecto más significativo y ambicioso de sus vidas, transformando la antigua peluquería de su madre para profesionalizarse en el sector de las hamburguesas y ofrecer en Puente Genil un concepto nunca antes visto, según explican en su sitio web. “Buscamos y seguimos buscando sin descanso, realizamos miles de pruebas hasta asociarnos con los mejores proveedores de carne de vacuno de España, ideando y perfeccionando combinaciones para que cada bocado resulte único y especial”.
La presente edición de ‘The Champions Burger’ ha convocado en Barcelona a las 32 hamburguesas más destacadas de la gira de 2025, junto a una selección de restaurantes de Alemania, Italia, Portugal, Reino Unido, Andorra y Suecia, que compitieron en la categoría europea. Así, el evento ha reforzado su carácter internacional, ampliando su representación más allá del ámbito nacional. El recorrido del festival abarcó 56 ciudades de 16 comunidades autónomas durante los últimos diez meses, según detalló la organización en su nota.
El certamen también contó con paradas en ciudades como París y Oporto, lo que potenció su proyección internacional. En esta edición, más de 300 hamburgueserías participaron en la competición y, según datos proporcionados por los organizadores, cerca de 8 millones de personas asistieron a las diferentes etapas del festival. La organización resaltó la magnitud del evento y su repercusión en el sector gastronómico europeo.
Así es la hamburguesa que Dabiz Muñoz ha creado para Burger King: pan de croissant, ternera Angus y salsa chutney de tomate.
Otras hamburguesas destacadas en España
La popularidad de las hamburguesas entre los consumidores y la competencia por innovar y sorprender en los restaurantes se ha consolidado en los últimos años. Por ello, existen numerosas propuestas relevantes y múltiples concursos que reconocen la “mejor” hamburguesa de una ciudad, comunidad o del país.
Por ejemplo, en marzo, la hamburguesa EM2, preparada por el restaurante The Carnivan en León, fue galardonada como la mejor de España en 2025 tras ganar la final del V Campeonato de España de Hamburguesas, celebrado en La Coruña. El podio se completó con la hamburguesa ‘Las Vegas’, de El Temple Smash Burger de Valencia, inspirada en los viajes de sus fundadores por Estados Unidos, y la propuesta del restaurante madrileño Briochef, que apostó por fusionar sabores de diversas culturas gastronómicas.
*Con información de EFE