La idea consiste en aumentar los espacios destinados a productos frescos, como carne y pescado, ya que, según Roig, “la demanda de estos productos sigue en crecimiento”
Mercadona anunció este martes sus resultados “récord”. La cadena de supermercados obtuvo 1.729 millones de euros en ganancias durante 2025, lo que representa un incremento del 24,9% con respecto al año previo. Las ventas crecieron un 8% en comparación con 2024, alcanzando los 41.900 millones. Aprovechando estas cifras positivas, el presidente Juan Roig confirmó la implantación de un nuevo modelo de supermercado, la tienda 9 (actualmente vigente es la tienda 8), que implicará una reorganización integral del espacio y los procesos a partir de 2026.
Esta evolución persigue mejorar la productividad y eficiencia de los establecimientos, dando un mayor protagonismo a los productos frescos y agilizando la experiencia de compra para los clientes. Aunque Roig no ofreció detalles precisos, enfatizó que la meta es “optimizar la productividad y la eficiencia”. La propuesta incluye mayores espacios para frescos, como carne y pescado, pues, de acuerdo con Roig, “las ventas continúan aumentando”; además, también contempla ampliar el espacio dedicado al listo para comer, que abarca los platos preparados. “Les destinaremos más espacio, junto con otras reestructuraciones”, afirmó.
El nuevo formato, con una inversión prevista de 3.700 millones de euros y que requerirá el cierre temporal de cada tienda de 15 días a un mes, supone una transición de “tiendas por negocios” a “tiendas por procesos”. Así, se incrementarán las áreas de frescos y se facilitará una compra más sencilla y rápida. Roig detalló que, al cierre de 2026, la red contará con 1.672 tiendas (de las cuales 69 están en Portugal) y que “al finalizar el año habrá nueve tiendas 9, con el objetivo de que todas sean modelo 9 para el cierre de 2033”. Actualmente, solo una tienda opera bajo este nuevo modelo.
Mercadona cerró 2025 con una facturación de 41.900 millones de euros, lo que significa un aumento del 8% respecto a los 38.800 millones del año anterior. Asimismo, la compañía valenciana consolidó su liderazgo absoluto en el sector alimentario español, alcanzando una cuota de mercado del 28,5%. Durante la rueda de prensa anual, Juan Roig dio más datos: 43 nuevas aperturas, 45 cierres y 14 reformas en tiendas durante el último año. Además, Roig reiteró que los establecimientos que resulten “incómodos para el personal o con acceso vehicular deficiente” serán descartados. Paralelamente, en Portugal la firma cuenta con 69 supermercados, generando ventas por 2.092 millones de euros y 26 millones de beneficios.
Mejoras implementadas en 2025, según Juan Roig
En materia laboral, Juan Roig resaltó las mejoras introducidas en 2025, entre ellas la conservación del poder adquisitivo y un incremento acumulado de primas hasta 780 millones de euros. Los empleados también recibieron una semana adicional de vacaciones, sumando una mejora salarial global de 1.000 millones de euros para la plantilla. En términos individuales, el presidente puntualizó que “un gerente A, que representa el 70% de la plantilla, cobra 2.200 euros netos mensuales”.
Respecto a las ventas online, Roig comentó que aunque este canal es rentable y representa el 2,5% (1.061 millones de euros) del total de ingresos, la prioridad en la transformación está puesta en las tiendas físicas debido al aumento constante de la comercialización de productos frescos. “2025 ha sido un año excepcional”, concluyó Roig.