El atacante del Atlético de Madrid ha expresado su afinidad por la gastronomía mexicana.
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Antoine Griezmann es el goleador histórico del Atlético de Madrid. Si bien es francés, el delantero ha mostrado un interés por la cultura de distintos países. Es común verlo con un mate en la mano antes de los encuentros, por ejemplo.
En varias entrevistas, el futbolista ha declarado que sus platos favoritos son los nachos con carne y queso, junto con la tortilla de patata, emblemática en la cocina española.
Este interés por la receta mexicana podría deberse a su antiguo compañero Carlos Vela, con quien coincidió en varias temporadas en la Real Sociedad, y con quien ha compartido publicaciones en redes sociales, mostrando la cercanía de su amistad.
Actualmente, el francés persigue conquistar otro título más con el equipo rojiblanco, aunque gran parte de lo alcanzado hasta ahora ha sido posible gracias a un riguroso cuidado físico, iniciando por su alimentación.
Los nachos mexicanos
Lola Bernabé, más conocida como Loleta, presenta el programa ‘Verano Fácil’ en Canal Cocina. En 2013 fue reconocida con el premio Bloguera de Oro de Canal Cocina, galardón que impulsó su trayectoria en el mundo de la gastronomía.
La elaboración de los nachos no requiere destrezas culinarias avanzadas, pero resulta un excelente plato para compartir con familiares o amigos.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cuharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de tomate o tomate concentrado
- 100 ml de caldo de pollo
- 1 bolsa grande de nachos naturales
- 200 g de queso rallado para fundir
Paso 1
Integra la carne picada con todas las especias en un bol amplio y deja reposar durante 5 minutos.
Paso 2
Pica la cebolla y sofríela en una sartén a temperatura media hasta que esté transparente.
Paso 3
Agrega la carne y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4
Incorpora el tomate y el caldo, y cocina a fuego lento hasta que casi todo el líquido se evapore.
Paso 5
Mientras tanto, precalienta el horno a 200º.
Paso 6
Arma una fuente en tres capas: nachos, carne y queso.
Paso 7
Hornea durante 5 a 8 minutos, hasta que el queso forme burbujas y adquiera un tono dorado.
Paso 8
Retira los nachos del horno; están listos para servirse. Se pueden acompañar con guacamole o pico de gallo.
Los nachos con carne proporcionan proteínas esenciales para favorecer la formación muscular. Además, aportan calcio proveniente del queso, que es fundamental para la salud ósea, y el hierro contenido en la carne contribuye al transporte de oxígeno en la sangre.
No obstante, su consumo habitual debe moderarse, ya que puede incrementar el colesterol y la presión arterial, lo que a su vez eleva el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Cuando la alimentación carece de moderación, deja de ser beneficiosa. Sin embargo, ingeridos de manera equilibrada, los nachos mantienen varios beneficios para la salud.