-OLIVER GOMEZ-
Gladys Martínez, Ermis Morales y Clemencia Silva, representantes de la Comisión Nacional de la Industria Panificadora, expresaron que un incremento tarifario de la energía sería una catástrofe para este sector. (Foto: Oliver Gómez).
Cualquiera que sea el porcentaje de incremento tarifario en el servicio que presta la española Unión Fenosa, inevitablemente y de forma instantánea llevará a la quiebra a unas quinientas pequeñas panaderías del país y el precio del producto subirá en un 40 ó 50 por ciento.
El dato se desprende del último y más reciente censo practicado en este sector por la Comisión Nacional de la Industria Panificadora (CONIP), aplicado en los últimos dos meses en todo el territorio nicaragüense a raíz de una reunión oficial con el vicepresidente de la república, José Rizo.
La CONIP la integran pequeños y medianos empresarios dueños de los 2,262 establecimientos que existen en el país, de los cuales, 1017 se encuentran en una situación inoperante principalmente por el alto precio de la energía eléctrica.
Ermis Morales, coordinador nacional de la comisión y representante de los panificadores capitalinos, explicó que este sector actualmente se encuentra en un «coma económico», pues los costos de operación en la mayoría de los casos dejan pérdidas que, una última estocada en los costos de la energía, los terminaría sepultando.
«Este anuncio tiene en tres y dos a unos 500 panaderos porque si hay aumento en el recibo de la luz, sin importar el porcentaje, es seguro que no habrá negocio y unos 1,600 panaderos pasarán al desempleo. El resto de panaderías no se salvan. Quedan en la cuerda floja, pues tendrían la opción de subir el precio del pan un 40 ó 50 por ciento para ver si subsisten», expresó Morales.
En síntesis y a manera de ejemplo, dijo que el bollito de pan que actualmente cuesta 50 centavos pasará a costar entre 75 y 80 centavos, mientras la barra de molde tendrá un precio de mayor porcentaje.
El líder de los panificadores explicó que se debe hacer una buena lectura de este incremento tarifario, porque a las panaderías no solo el costo de la energía se le incrementa.
«Con el alza en el precio de la luz sube también el agua, la harina, la leche, el molino, el queso y un montón de materia prima, por eso el precio del pan también se dispara, la gente no lo compra y vamos a la quiebra», precisó.
Detalló que solo en Managua existen 618 panaderías. De ellas, 276 (45%) están cerradas principalmente por el precio de: las energía, el agua, harina, leche o molino, por esa razón, dijo que tiene decretada una «alerta» para todos los panaderos «porque todavía no se conoce el porcentaje y entre más alto sea, más catastróficas serán las consecuencias».