En condiciones normales, el 65% del total de este alimento vendido en los supermercados de Juan Roig proviene de gallinas criadas sin jaula
Mercadona ha registrado una disminución temporal en la disponibilidad de huevos frescos provenientes de gallinas criadas fuera de jaulas, atribuida directamente al brote de gripe aviar que actualmente afecta a España y otros países europeos. Fuentes de la empresa bajo la presidencia de Juan Roig han indicado que el porcentaje habitual de huevos de gallinas libres de jaula, que ronda el 65% del total en venta, se ha visto afectado debido a las medidas sanitarias implementadas para proteger la salud animal, entre las que destaca el confinamiento de las aves.
El brote de gripe aviar en el sector avícola motivó que el Gobierno decretara el encierro de todas las aves criadas al aire libre en cerca de 1.200 municipios dentro del territorio nacional, con el fin de controlar la expansión del virus. Esta medida, impulsada por la preocupación de la comunidad científica ante el incremento de casos, ha impactado directamente en la producción y disponibilidad de huevos provenientes de gallinas criadas en libertad.
De acuerdo con la confirmación de la empresa valenciana, como consecuencia de estas restricciones, la proporción de huevos de gallinas libres de jaula en sus supermercados ha disminuido de manera temporal. Desde la compañía han enfatizado que «la situación es pasajera y se retomarán los niveles habituales tan pronto como sea viable».
Evolución hacia proveedores de gallinas libres
Desde hace aproximadamente siete años, Mercadona ha estado impulsando una transición constante de su red de proveedores con el fin de alcanzar un 100% de huevos procedentes de gallinas criadas en libertad. Para ello, sus proveedores ya han invertido más de 200 millones de euros en la adaptación de infraestructuras y procesos productivos, cifra que, según las previsiones de la empresa, superará los 400 millones de euros una vez finalizada la transición.
Entre los logros más relevantes de este proceso se encuentran la expansión y apertura de nuevas granjas destinadas a la crianza libre de jaula. Algunos ejemplos notables son las instalaciones de Huevos Guillén en Utiel (Valencia), con 250.000 gallinas, en Gáldar (Gran Canaria), con 100.000, y en Bullas (Murcia) y Abárzuza (Navarra), que en conjunto albergan 150.000 gallinas. Asimismo, proveedores adicionales como Avícola Barco han adoptado sistemas de cría en suelo, con 320.000 gallinas en libertad en el gallinero.
La empresa también ha reforzado su compromiso con el bienestar animal, exigiendo que todos sus proveedores de carne fresca nacional, huevos y leche dispongan de certificaciones reconocidas internacionalmente en este ámbito. El propósito es asegurar que «los animales no pasen hambre ni sed, siempre teniendo acceso a agua potable y a una alimentación adecuada para mantener su salud y fortaleza. Además, que se encuentren en un entorno adecuado y en alojamientos confortables, con zonas para descanso y refugios, sombra y buena calidad del aire», según establece el compromiso de la firma valenciana.
La reducción en la oferta de huevos de gallinas libres de jaula en los supermercados de Mercadona responde, de este modo, a una situación sanitaria excepcional. La empresa ha subrayado que se trata de un «cambio temporal» motivado por las medidas de prevención contra la gripe aviar y ha reiterado la intención de recuperar los niveles normales de suministro «tan pronto como sea posible», según han declarado fuentes de la compañía presidida por Juan Roig.