La especialista promueve dietas que permiten la inclusión de todos los grupos alimenticios
La nutricionista Lorena Romo (@lorena.inspo, en TikTok) se ha consolidado como una referencia en redes sociales por sus contenidos educativos y realistas sobre alimentación diaria. Su enfoque propone perder peso sin recurrir a prohibiciones estrictas ni regímenes imposibles, en sintonía con tendencias internacionales que valoran el bienestar, la coherencia nutricional y la sostenibilidad a largo plazo. “Muestro lo que como en un día sin complicaciones, sin dietas estrictas y con bomba de chocolate incluida”, asegura en uno de sus vídeos.
En su rutina cotidiana, Lorena Romo expone un plan sencillo y adaptable, dirigido a quienes desean mejorar sus hábitos sin renunciar al placer de comer. En el vídeo, explica que su día comienza con un café con leche desnatada, bebida habitual para quienes buscan opciones bajas en grasas. Antes del ejercicio, opta por un plátano con crema de cacahuete, combinación que atribuye a proporcionar energía rápida y grasas saludables. Según relata, esta elección le permite “mantener el rendimiento físico sin adelantar la fatiga”.
A media mañana, prefiere una tostada integral acompañada de queso cottage y fiambre de pollo. Señala su inclinación por el lomo embuchado, aunque reconoce que no siempre cuenta con él. Para el almuerzo, presenta una solución práctica para días con poco tiempo: dos fajitas integrales rellenas de atún y aguacate, aderezadas con un toque de limón. Como postre, incluye café y un trozo de chocolate, elemento que identifica como fuente de satisfacción y ejemplo de cómo introducir lo dulce sin perder el objetivo nutricional.
Un aspecto destacable de su propuesta es la merienda, donde comparte su receta de “bomba de chocolate proteica”. Define este postre como compatible con una alimentación orientada al control del peso, por su alto contenido proteico y su capacidad para calmar los antojos. Para la cena, selecciona un plato que incluye boniato cocido en freidora de aire, pechuga de pollo al curry y verduras, una propuesta equilibrada con protagonismo de proteínas magras y vegetales. Finaliza la jornada con lo que denomina su “postre infalible”, cerrando el día con sabor sin generar sensación de culpa.
Un estudio sugiere que una dieta baja en carbohidratos podría resultar beneficiosa para adultos con diabetes tipo 1.
Una tendencia creciente
La propuesta de Lorena Romo está alineada con enfoques reconocidos internacionalmente por su flexibilidad y ausencia de restricciones absolutas. La tendencia predominante es fomentar modelos que integran todos los grupos alimenticios, mejoran la calidad de vida y facilitan la adherencia durante períodos prolongados. Estas dietas permiten variedad, disfrute social y adaptación al contexto personal, respondiendo a una demanda creciente de equilibrio y naturalidad en la alimentación diaria.
Modelos como la flexitariana y la MIND no exigen eliminar ningún alimento, sino priorizar la frecuencia de consumo de vegetales, cereales integrales, pescados y aceites saludables. Al incluir postres y productos comúnmente considerados “prohibidos” dentro de una pauta equilibrada, se logran mejores resultados y menos episodios de descontrol alimentario.
Este tipo de estrategias se ajusta a una creciente demanda de hábitos saludables y sostenibles, comprendiendo la alimentación como un proceso integral de bienestar, inclusión social y disfrute cotidiano, más allá de la cifra en la balanza.