Francia: Postres

16-10-2000

4-5 manzanas grandes

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de jugo de limón

2 huevos

75 gr. de mantequilla

200 gr. de masa de almendras(mazapán)

2 cucharaditas de cáscara de limón rallada fina

Para servir helado de vainilla o crema batida

Pela y parte las manzanas en trozos,colóquelas en molde enmantequillado y azucarado,rocíe con la azúcar y el jugo de limón.

Lleve a horno caliente 200 grados hasta que las manzanas se pongan blandas (10 a 15 minutos).

Mientras tanto mezcle las yemas con la mantequilla,el mazapán y la ralladura de limón.

En otro boll bata las claras a nieve y vacie a la mezcla anterior.Una vez unido todo,esparsa esta mezcla sobre las manzanas y vuelva a poner al horno por 10 a 15 minutos hasta que tome un color dorado.

Sirva con helado o con crema batida,suerte!

Mily