La cadena de Juan Roig acaparó casi un tercio del gasto en 2025, en un contexto donde la facturación del gran consumo llegó a 131.000 millones de euros, impulsada por alimentos frescos, la marca blanca y el crecimiento del comercio online
Mercadona consolida su liderazgo como referente principal en la distribución alimentaria dentro de España. La cadena de supermercados bajo la presidencia de Juan Roig cerró 2025 con una cuota de mercado del 29,5%, casi alcanzando el 30% del total del gran consumo, y ampliando la brecha con sus competidores más cercanos. Esto se desprende del informe El Mercado del Gran Consumo en España. Principales tendencias de 2025, desarrollado por la consultora NIQ.
Los datos del estudio evidencian una mejora en la posición competitiva de Mercadona en un escenario caracterizado por el aumento del gasto, transformaciones en los hábitos de consumo y una considerable presión financiera sobre las familias. Con cerca de uno de cada tres euros del gasto en gran consumo canalizado a través de sus cajas, la cadena valenciana mantiene un dominio notablemente alejado del resto de los actores del sector.
En segundo lugar se encuentra Carrefour, con una participación del 7,2%, situándose a más de 22 puntos porcentuales por debajo del líder. Poco después, Lidl asegura el tercer puesto con un 6,2% del mercado, favorecida por una estrategia constante de apertura de nuevas tiendas que le permite ganar cuota de manera progresiva. En paralelo, Dia también mejora su desempeño al alcanzar el 4,8%, apoyándose en una expansión activa de sus puntos de venta y en la transformación del modelo de sus tiendas, especialmente notable en la parte final del año.
El ranking se completa con Eroski, alcanzando un 4,3% de cuota; Consum, una de las marcas con mayor crecimiento en 2025, situándose en el 4,1%; Alcampo, con un 2,9%; Aldi, que sigue avanzando hasta llegar al 1,8%; y El Corte Inglés, que finaliza con un 1,6% del mercado.
Avance de las cadenas regionales
El informe destaca también la relevancia creciente de las cadenas regionales, que continúan aumentando su protagonismo dentro del entorno distributivo. En conjunto, estos operadores ya reúnen el 25,7% de la cuota de mercado, lo que implica que uno de cada cuatro euros que los hogares españoles destinan al gran consumo se consume en establecimientos con enfoque regional.
Este crecimiento se atribuye a una mayor proximidad al consumidor, una oferta que se ajusta a los gustos locales y una percepción favorable en cuanto a la relación calidad-precio, aspectos que resultan esenciales en un marco de incertidumbre económica y subida del costo de vida.
Mercadona incrementó sus ganancias un 37% en 2024, hasta alcanzar los 1.384 millones de euros.
El gasto en gran consumo alcanza cifras récord
Más allá del reparto de cuotas, 2025 fue un año récord para el gran consumo en términos de facturación. El gasto total se situó en 131.000 millones de euros, lo que representa un aumento del 5,8% respecto al año anterior. Este crecimiento se debe tanto al alza en volúmenes, que avanzaron un 2,5%, como al incremento de los precios medios, que subieron un 3,2%.
Todas las categorías presentaron resultados positivos, destacando especialmente el segmento de frescos, cuyas ventas en valor crecieron un 9,3%. Dentro de este segmento, los huevos sobresalieron como la categoría más dinámica, con un aumento del 6,6% pese al significativo incremento de precios en el último trimestre. También tuvieron buen desempeño las frutas (+5,5%), la carne (+3,8%) y las verduras (+3,1%).
Los productos envasados mantuvieron también su fortaleza, con un crecimiento del 4,3% en valor. Dentro de este grupo, los refrigerados y congelados aumentaron su volumen un 4,3%, junto con las bebidas no alcohólicas, que crecieron un 3,1%.
En cambio, el consumo de bebidas alcohólicas continúa mostrando señales de debilidad. Aunque ciertos destilados como tequila y vodka presentaron incrementos, la categoría global solo creció un 0,3% en valor, mientras que la demanda disminuyó un 1,1%.
Consumidores más cautelosos y hogares más permanentes
El informe refleja también un cambio en el comportamiento del consumidor, afectado por las preocupaciones económicas. Un 31% de los entrevistados indica estar en una situación peor que la del año previo, influido principalmente por el aumento del coste de vida, el temor a una recesión y la incertidumbre laboral.
Este escenario ha impulsado un mayor consumo dentro del hogar, en detrimento del canal Horeca, cuya facturación retrocedió un 2%, afectada asimismo por las altas temperaturas durante el verano. Paralelamente, las opciones de comida preparada y “lista para consumir” crecen notablemente, alcanzando un mercado de 3.750 millones de euros, un 11% más que en 2024.
Las promociones continúan siendo una herramienta fundamental para captar al consumidor: el 44% admite cambiar frecuentemente de tienda según las ofertas. Simultáneamente, la marca blanca sigue ganando terreno, representando ya el 50% del gasto total en gran consumo, tras un aumento de 0,9 puntos en 2025.
El comercio online acelera su desarrollo
El estudio de NIQ confirma asimismo el crecimiento del comercio electrónico en gran consumo. Aunque los establecimientos físicos permanecen como el canal principal, el comercio ‘online’ avanza a un ritmo del 17,7%, muy superior al crecimiento registrado por supermercados tanto pequeños como grandes. Actualmente, este canal representa el 7,3% del peso total de la cesta de la compra.
Amazon lidera el comercio online con una cuota del 36,9%, mientras que los operadores multicanal ganan terreno. Mercadona ya alcanza el 9,8% del mercado digital, seguido de Glovo con el 4,8%, muy próximo a El Corte Inglés (4,6%). Cabe destacar también la aparición de TikTok, que en solo un año ha logrado una cuota del 1,8% en el gran consumo.