Dos propuestas frente al Mediterráneo transforman una cala de Ibiza en una escapada gastronómica para disfrutar sin prisas. Se trata de una oferta que combina un ambiente relajado, cocina elaborada y una cena con vistas diseñada para prolongar el día junto al mar
-
El parque natural entre dos islas en España: lleno de playas vírgenes y con Posidonia oceánica catalogada como Patrimonio de la Humanidad
-
Hospédate en este lugar de España: un hotel con diseño contemporáneo, cocina de autor y renombre internacional
En una misma cala de Ibiza se combinan dos planes que resultan difíciles de distinguir: comer con los pies casi en la arena o prolongar la noche en una terraza con vistas al mar. La oferta fusiona playa, gastronomía mediterránea, diseño cuidado y una escapada culinaria pensada para quienes desean algo más que simplemente una mesa bonita en Ibiza.
El escenario es Cala Llonga, donde Sonrojo Beach & Chiringuito y Niko al Fresco operan como dos destinos complementarios dentro del complejo conformado por Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza. Lo más destacado es que no es necesario hospedarse en los hoteles para reservar o sentarse a comer: estos espacios están accesibles también para quienes llegan desde fuera y quieren disfrutar de una experiencia costera sin complicaciones.
Sonrojo, el chiringuito para degustar junto a la playa en Cala Llonga
Sonrojo es la opción más desenfadada para el almuerzo. Ubicado a pie de playa, en 14 Calle Monte Rosa, abre diariamente para el almuerzo de 13:00 a 17:30 h, ofreciendo servicio de cena de martes a sábado hasta las 22:30 h. Su atractivo radica precisamente en la naturalidad del lugar: tumbonas cerca del mar, brisa marina, ambiente informal y un menú que combina sabores mediterráneos, tapas, arroces y cócteles para disfrutar la sobremesa sin preocuparse por el reloj.
Entre las recomendaciones destacan el arroz negro y el aperitivo de pan con alioli, dos opciones que reflejan ese espíritu de chiringuito cuidado pero relajado. También se ofrecen paellas, ensaladas, jamón ibérico, croquetas, calamares, lubina, pulpo, ravioli y guarniciones sencillas como patatas fritas, verduras a la parrilla o pimientos del Padrón. Para acompañar el arroz, la sugerencia es el Golós Blanc, un blanco ideado para una comida prolongada frente al mar.
Niko al Fresco, cocina japonesa elegante con vistas al mar
En el atardecer, la propuesta cambia de ritmo en Niko al Fresco, ubicado en la terraza Sun & Moon, en 20 Calle Atalaya. Abierto todos los días para cenar de 19:30 a 23:00 h, ofrece una interpretación refinada de la cocina japonesa con vistas al mar y a las montañas de Cala Llonga. Es una alternativa más orientada a una cita nocturna, para apreciar el ocaso desde la terraza y dejar que la cena se desarrolle pausadamente entre sushi, platos fríos, bocados calientes y preparaciones con un punto más sofisticado.
Destacan en el menú el Hamachi Usuzukuri, con vinagreta de trufa, nabos encurtidos y baby shiso; el bacalao negro glaseado con miso, considerado uno de los favoritos; el sushi variado; la carne de yuzu; y el postre de chocolate y miso, que lleva base de galleta, caramelo de miso, mousse de chocolate y crocante de sésamo. Dos restaurantes, una misma cala y dos maneras de vivir Ibiza: de día, con arena y arroz; de noche, con terraza, mar y cocina japonesa.
En una misma cala de Ibiza se combinan dos planes que resultan difíciles de distinguir: comer con los pies casi en la arena o prolongar la noche en una terraza con vistas al mar. La oferta fusiona playa, gastronomía mediterránea, diseño cuidado y una escapada culinaria pensada para quienes desean algo más que simplemente una mesa bonita en Ibiza.