Las claves
El coste del menú en el Congreso de los Diputados ha subido un 24%, mientras que el desayuno básico se ha encarecido un 80%.
El precio del café aumentó de 0,95 euros en 2021 a 1,40 euros en 2024, lo que representa una subida del 47% en tres años.
La transición a la empresa concesionaria Mediterránea de Cátering ha implicado nuevos menús, incremento de tarifas y renovación tanto del equipo laboral como de la vajilla.
Incluyen opciones como desayunos proteicos y smoothies, mientras que desaparecen platos tradicionales como el pincho de tortilla acompañado de zumo y café.
Hace casi dos décadas, un ciudadano dedicado al taxi preguntó al presidente del Gobierno si conocía el precio real de un café. Esto ocurrió en el programa de TVE Tengo una pregunta para usted.
En ese entonces, José Luis Rodríguez Zapatero respondió titubeando que rondaría los «80 céntimos». «Eso sería en tiempos del abuelo Pachi», replicó molesto el taxista.
Después de la controversia, que evidenciaba la desconexión entre la política y la calle, se explicó que esa era la tarifa del café en la Cámara Alta.
Desde entonces, el precio ha ido aumentando gradualmente, también en la Carrera de San Jerónimo.
La penúltima actualización se produjo en 2023, cuando, debido a la inflación, la concesionaria solicitó un ajuste en el precio del café, que pasó de 0,95 a 1,20 euros.
Tres años después, los productos de la cafetería se han vuelto a encarecer: ahora, un cortado cuesta 1,40 euros, o 1,50 euros si se añade un extra de café en el vaso. Esto implica un incremento del 47% en tres años, mucho mayor que la inflación acumulada del 10% en ese periodo.
La cifra resulta aún más notable si se contrasta con los 16 años precedentes, cuando Zapatero consumía cafés en el Congreso. Entre 2007 y 2023, el precio aumentó sólo en 15 céntimos, pero en los últimos tres años escaló casi 50 más.
Sus señorías, junto con las cerca de 2.000 personas entre asistentes, asesores y periodistas que trabajan en la institución, tendrán que desembolsar más dinero.
Esta subida coincide con el cambio de la empresa concesionaria, que ha pasado de Cafestore —filial de Sacyr— a Mediterránea de Cátering.
La nueva entidad ha ampliado la plantilla con más empleados, conservando los ya existentes, y ha renovado incluso la vajilla.
Entre las novedades, destaca el aumento de los precios. Un desayuno básico compuesto por café, pan tostado, tomate y aceite se ha encarecido de 1,20 euros a 2,35, representando un alza del 80%.
Mediterránea ha incorporado desayunos novedosos, como uno proteico por 4 euros, y otras opciones más saludables y modernas que incluyen yogur kéfir acompañado de café o infusión. De este modo, el espíritu de Malasaña llega a la Cámara Baja.
Para los más tradicionales, se ha suprimido el menú más típico de primera hora: pincho de tortilla con zumo y café, cuyo coste superaba ligeramente los dos euros.
Fin a los «miércoles valencianos»
Actualmente, quienes deseen tortilla de patata —tanto con cebolla como sin ella— deberán pagar dos euros por el pincho más el café. Eso sí, tienen la posibilidad de añadir un smoothie, otra incorporación destacada, por algo más de tres euros.
Por primera vez, entre sesión y comisión, sus señorías podrán disfrutar de estos batidos de mango o frutas, además de varias tapas, sin necesidad de optar sólo por bocadillos o sándwiches como tentempié. Entre las novedades resaltan los calamares rebozados.
Después de los desayunos, el siguiente incremento relevante se observa en el «menú del día«, que sube de 6,45 a 8 euros, aunque hace poco más de tres años costaba apenas 4,50. Incluye primero, segundo, postre y bebida.
Ayer, algunos lamentaban la desaparición de los «miércoles valencianos», cuando la sesión de control coincidía con arroces o fideuàs como platos principales. Este miércoles, para el primer plato se ofrecían cuatro opciones: alcachofas rehogadas, caldo de pescado, pasta o gazpacho.
Por supuesto, siempre existe la opción de pedir medio menú por 5 euros.
La sustitución de la concesionaria fue aprobada por la Mesa del Congreso en febrero pasado, con un contrato valorado en 6,4 millones de euros (2,15 millones por año) y opción de prórroga para 2029 y 2030.
Cafestore, que gestionaba los servicios de la Cámara Baja desde 2019, también participó en el concurso, pero quedó en tercer lugar. Taberna del Alabardero, actual gestor del restaurante del Senado, superó ese puesto.
Mediterránea de Cátering S.L. ha instalado máquinas expendedoras más modernas y digitalizadas, con pago mediante tarjeta. No obstante, en este primer miércoles de servicio se registraron más quejas que satisfacción debido a que no funcionaban completamente bien.